Créer une stratégie marketing

Avant de plonger dans les outils ou les tactiques spécifiques, il est essentiel de définir une stratégie globale pour promouvoir votre restaurant. Une stratégie claire permet de fixer des objectifs mesurables et de définir un plan d'action structuré.

Définir vos objectifs

Avant de commencer, il est crucial de déterminer ce que vous attendez de vos efforts de promotion. Cherchez-vous à augmenter la notoriété de votre restaurant, à attirer de nouveaux clients, ou à fidéliser ceux que vous avez déjà ?
Fixez des objectifs spécifiques et mesurables. Par exemple, vous pourriez vouloir augmenter vos réservations de 20 % en trois mois ou obtenir un certain nombre d'abonnés sur vos réseaux sociaux dans un délai défini. Ces objectifs vous guideront dans vos décisions marketing.

Analyser votre marché

Une bonne compréhension de votre public cible est essentielle pour adapter vos actions marketing. Est-ce que votre clientèle est composée de jeunes actifs, de familles ou de touristes ? Vos actions doivent répondre aux besoins et aux attentes de ce public précis.
N'oubliez pas d'analyser la concurrence. Quels sont les autres restaurants dans la région, et que proposent-ils ? En connaissant leurs forces et faiblesses, vous pourrez identifier des opportunités pour vous démarquer.

Élaborer un plan de communication

Votre message clé doit refléter l’identité de votre restaurant : êtes-vous un établissement casual, gastronomique, ou peut-être écoresponsable ? Cette identité doit transparaître dans tous vos supports de communication pour attirer une clientèle alignée avec vos valeurs.
Ensuite, définissez les canaux de communication à utiliser : réseaux sociaux, marketing par email, publicités locales… Choisissez ceux qui sont les plus pertinents pour toucher votre public cible et renforcer votre message.